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塑料菜板 正 消毒是一个合格私厨的必备技能

发布时间: 2018-10-13 10:02 编辑:admin 点击次数:

     有人说,有 新鲜的蔬菜鱼儿和高超的厨艺就能确保菜肴的完美,然而,你的这盘菜最多打99分,那么, 给的1分去哪里了  ?是因你忽略 塑料菜板 的卫生,你注意到了吗?

  菜板上 刀切痕迹、裂缝和水渍都为细菌、真菌提供了栖身之所和生命之水。科学测定,每0.1㎡的菜板大 生活着25亿个葡萄球 ,45亿个大肠杆 !这些“菌”们大多时候 不影响饮食的健康安全,但如果平时不注重塑料菜板 清洁,致使“菌队”不断壮大, 遇到免疫力低下的人群,结果令人扼腕!

  那么, 何正确清洗菜板?拿水冲冲 ?放进橱柜 ?不!你需要做好 板的“洗”和“消”,方可万事 吉!下面四个步 教你如何正确给菜板消毒?

  步骤一 每次使用完菜板后,用菜刀或硬毛刷刮掉表面残渣,清理食物残渣做到“眼不见为净 ”。

  步骤二 洗洁精流水冲洗!最好再用煮 的水烫洗,消灭不耐热的大肠杆菌等危险分子。

  步骤三 消毒。

塑料菜板

  1. 阳光杀菌

  冲洗、 洗过的菜板放在太阳下曝晒杀菌,可有效减少致病菌的繁殖。

  2. 米汤除油 将浓稠的米汤涂在塑料菜板 上,结痂后刮掉可以将油污一同去除,用瓜果切除的蒂涂擦菜板也有去油污功效。

  3. 撒盐防裂

  在菜板 撒上一层薄薄的食盐,有抑菌、防止菜板干裂的功效。

  4. 食醋祛味

  食醋擦 菜板或者用生姜片或柠檬涂擦,消除切鱼肉之后的腥味。

  步骤四:冲洗杀菌后的塑料菜板 要立放在通风的地方,不宜收进橱柜或阴暗的角落,否则会继续滋生病菌的。

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